Οι Premium φυσικές μαύρες επιτραπέζιες ελιές Black Diamond E-LA-WON της ποικιλίας Καλαμών καλλιεργούνται σε διάφορα μέρη της Πελοποννήσου.
Διεθνώς γνωστές ως “ελιές Καλαμών”. Η φήμη τους τόσο στις ελληνικές όσο και στις παγκόσμιες αγορές είναι εξαιρετική λόγω των εξαιρετικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους: το χρώμα τους, η τραγανή σάρκα και η εκπληκτική γεύση τους.
Οι ελιές ταξινομούνται ανάλογα με την ποιότητα και το μέγεθος τους. Οι Premium Olives E-LA-WON είναι extra jumbo, χαραγμένες στο χέρι μία-μία, ώστε να ξεπικρίζουν ομοιόμορφα. Η διαδικασία χάραξης γίνεται την ίδια μέρα με τη συγκομιδή.
Συγκριτικό πλεονέκτημά μας είναι η σχεδόν μηδαμινή περιεκτικότητα σε αλάτι, μόλις 0,28%.
Οι Black Diamond E-LA-WON Premium Olives μένουν για 15’ σε καθαρό μηλόξυδο, ώστε να αποκτήσουν ευχάριστη γεύση. Οι υψηλής ποιότητας και περιορισμένης ποσότητας ελιές μας, βρίσκονται μέσα σε Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο δικής μας παραγωγής, το οποίο έχει ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
